شربة باردة بالطماطم، الفراولة وجبن الموزاريلا

الطريقة

• تقطع الطماطم والفراولة إلى قطع صغيرة.
• في خلاط كهربائي، تخلط قطع الطماطم والفراولة مع الماء المثلج، الخل وزيت الزيتون.
• يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود قبل سكبه في 4 أوعية (زبدية، زلافة) بها أوراق الريحان المفرومة.
• تقدم شربة الطماطم والفراولة باردة مصحوبة بجبن الموزاريلا المبشور.

• للإفادة :

  الفراولة ذات مذاق حلو طبيعيا، حلاوتها تحد من حموضة الطماطم كما أن مذاقاهما يتناغمان بسحر. الريحان يضفي سحره الخاص ومذاقه المتميز للشربة.