سلطة منعشة بفاكهة المشملة (المزاح)

الطريقة

• تقشر فاكهة المشملة (المزاح) تزال لها البذور وتقطع شرائح، يقشر الجزر ويقطع شعيرات رفيعة. يقطع القثاء (الفقوس) إلى دوائر رفيعة.
• في طبق التقديم، تصفف أوراق الخس ويوضع فوقها الجزر، المشملة، القثاء واللوز المحمص.
• في وعاء يمزج الياغورت مع القشدة الطرية، العسل، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود المجروش.
• تقدم السلطة باردة مصحوبة بصلصة الياغورت.

• *القثاء أو الفقوس هو نوع من الخيار مكسو بزغب ناعم يكون متوفرا في الأسواق ابتداء ا من شهر يونيو.