غريبة بالسمن (البهلة)

الطريقة

• تطحن حبوب السمسم. يخلط كل من السمسم المطحون، الزبدة، الزيت، السكر الخشن، الدقيق، الخميرة الكميائية، الملح، القرفة والسمن للحصول على عجين متجانس.

• يدلك العجين لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• تعد كويرات صغيرة من العجين، تسطح قليلا ثم توضع فوق صفيحة الفرن.
• يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى يصبح لونه ذهبيا.
• يترك البسكويت يبرد تماما قبل إزالته من الصفيحة.