مثلثات بكريمة الشانتيي والشكلاطة

الطريقة

• لتحضير بسكويت الجينواز: يطرب البيض مع السكر بالطراب الكهربائي حتى يصبح أبيضا ويتضاعف حجمه.
• يضاف إليه الدقيق المنخول مع مسحوق الكاكاو وقبصة الملح ويخلط الكل للحصول على عجين منسجم. يصب العجين في صفيحة فرن (مقياسها 30 سم×40 سم) ملبسة بورق المطبخ.
• يدخل العجين للفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 12 دقيقة.
• يقطع بسكويت الجينواز إلى نصفين ثم يقطع إلى مثلثات متساوية.
• تخفق القشدة الطرية مع العسل للحصول على كريمة شانتيي. يسقى مثلث بسكويت بالشراب، تبسط فوقه كريمة شانتيي، تزين بالفواكه. يغطى المثلث بمثلث اخر مدهون بالكريمة ثم يسقى من فوق بالشراب.
• تدخل الحلوى للثلاجة لمدة ساعتين.
• ترش الحلوى بالسكر الصقيل قبل أن تقدم.