ناجتس بعجين الاسفنج

الطريقة

• يقطع أبيض الدجاج إلى قطع ويوضع في مطحنة مع باقي التوابل للحصول على دجاج مفروم متجانس.
• تشكل خبيزات صغيرة من الدجاج المفروم وتوضع فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ أو البلاستيك الغذائي.
• توضع خبيزات الدجاج المفروم في المجمد لمدة 20 دقيقة لتتصلب قليلا حتى يسهل استعمالها.
• يحضر عجين اسفنج بكثافة متوسطة بمزج البيض مع الماء، الدقيق والتوابل.
• تغمر الخبيزات الصغيرة في عجين الاسفنج، تزال وتوضع في حمام زيت ساخن على نار هادئة حتى تتحمر.
• تصفى الناجتس من الزيت وتدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 5 دقائق.
• تقدم الناجتس ساخنة مصحوبة بصلصة الشواء (باربيكيو) أو صلصة الخردل وصلصة الكيتشوب.