حلوى بالشكلاطة

الطريقة

• في إناء يوضع الدقيق المحمص المنخول مع الملح، السمسم واللوز ثم يضاف الحليب المركز ويخلط الكل للحصول على عجين متجانس ومتماسك.
• تشكل كويرات صغيرة من الخليط.
• في قالب من السلكون توضع الكويرات وتبسط باليد حتى تأخذ شكل القالب.
• توضع الحلوى في المجمد لمدة 30 دقيقة.
• تزال الحلوى من القالب.
• يسكب القليل من الشكلاطة السوداء المذابة في القالب ثم تعاد إليه الحلوى.
• تترك الشكلاطة تتصلب قبل إزالة الحلوى من القالب.
• للإفادة :
  يحمص الدقيق، السمسم واللوز في مقلاة ذات قعر سميك  وعلى نار جد هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على لون ذهبي جميل.
  ينخل الدقيق المحمص قبل اسستعماله لإزالة الكويرات المتكونة.