كعيكعات عاشوراء بالتمر

الطريقة

• في إناء يمزج البيض، السكر الخشن، الملح والزيت ثم يضاف إليهم التمر واليانسون.
• يغربل الدقيق مع الخميرة الكيميائية ويضاف إلى الخليط الأول.
• تمزج كل المكونات جيدا للحصول على عجين متجانس.
• يترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق.
• يقسم العجين إلى كويرات .
• تشكل كل كويرة عجين لعصية بسمك 1 سم.
• تلبس كل عصية عجين ببذور السمسم.
• تقطع عصيات العجين إلى بسكويتات صغيرة، توضع فوق صفيحة فرن ملبسة بورق المطبخ وتطهى في الفرن المسخن على درجة حرارة 170 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
• يترك البسكويت يبرد ثم يوضع في علبة تغلق بإحكام.