كرواصة صغيرة بالجبن

الطريقة

• يقسم العجين إلى 4 حصص متساوية. 

• تمدد كل حصة للحصول على عجين رقيق بسمك 1/2 سم، ثم تقطع إلى اشرطة بعرض 8 سم
• يقطع كل شريط عجين إلى مثلثات. تمدد زوايا كل مثلث عجين.
• يزين كل مثلث عجين بالبصل، الجبن ويرش بالفلفل الأحمر. يلف مثلث العجين حول الحشوة (تبدأ عملية اللف من القاعدة في اتجاه رأس المثلث).
• توضع الكرواصة الصغيرة فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ. تدهن الكرواصة بخليط أصفر البيض/الحليب، وتترك تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• تدهن الكرواصة من جديد ثم تدخل إلى الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة.