بسكويت بالجوز

الطريقة

• يسخن الفرن على درجة الحرارة 170.
• ينخل الدقيق، الملح وسكر الفانيلا يفرم الجوز بواسطة سكين.
• في إناء تمزج الزبدة مع السكر الناعم للحصول على كريمة لينة.
• يضاف خليط الدقيق، السكر، البيض، الجوز المجروش ويخلط الكل جيداً للحصول على عجين متجانس.

• يقسم العجين إلى 8 كرات، تشكل من الكرات عصي بسمك 4 سم، تم تدخل إلى التلاجة لمدة ساعة.

• يخلط السكر الخشن المخصص للتزين مع سكر الفانيلا، تدهن العصي بأبيض البيض وتزين بالسكر. تقطع العصي إلى بسكويت رفيع (رقيق).
• يوضع البسكويت فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ٠ يخرج البسكويت من الفرن ويترك يبرد قبل تدوقه.