بسكويت بالبرتقال والشكلاطة

الطريقة

• في وعاء، تمزج الزبدة مع الدقيق، الملح والسكر الناعم.
• يضاف أصفر البيض، قشرة وعصير البرتقال للحصول على عجين متجانس.
• يلبس العجين بالبلاستيك الغذائي ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
• يمدد العجين حتى يصبح رفيعا ويقطع إلى دوائر.
• يصفف البسكويت في صفيحة ملبسة بورق المطبخ، ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 12 دقيقة.
• يسخن الملمع (ناباج) مع الكليكوز، يغطس فيه سطح البسكويت ثم يمرر في رقائق اللوز.
• تلصق البسكويتات مثنى مثنى بالشكلاطة المذابة وتغمر فيها حتى النصف ثم تصفف فوق ورق المطبخ وتترك تجف.
• يحتفظ بالبسكويت في علبة محكمة الإغلاق.