ملفوف سمك موسى في الفرن

الطريقة

• تتبل كل شريحة سمك بالملح والفلفل الأسود، تلف حول نفسها وتتبث بعود المطبخ.
• في مقلاة فوق نار هادئة، يحمر البصل في الزيت لمدة 30 ثانية. يضاف إليه الخيار المخلل والفلفل المقطعان قطعا رفيعة.
• يرش فوقهم الدقيق ويستكمل الطهي على نار هادئة مع التحريك لمدة 30 ثانية.
• تضاف القشدة الطرية عند الغليان تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود وترفع من فوق النار.
• في طبق كراتان، تصفف لفائف السمك وتسقى بالصلصة.
• يدخل الطبق للفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
• يقدم الطبق ساخنا مزينا بالثوم القصبي المفروم.