بسكويت بالميي بسمك الأنشوفة (لانشوبة / شطون) وصلصة الطماطم

الطريقة

• نصائحي لإنجاح الوصفات المحضرة بالعجين المورق.
• تفرم كل مكونات الحشوة للحصول على عجين متجانس.
• فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق، يمدد العجين المورق حتى يصبح جد رفيع ثم يقسم إلى أربعة قطع.
• تدهن بشكل متساوي كل قطعة عجين بربع كمية الحشوة.
• تلف كل قطعة عجين حول نفسها من الجهتين ثم يدهن الوسط بأصفر البيض لإلصاق طرفي العجين.
• يحتفظ بالملفوف المزدوج في المجمد لمدة 15 دقيقة.
• يقطع الملفوف إلى بسكويتات رفيعة تصفف فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
• يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.