لينغويني بالسلمون

الطريقة

• في طنجرة بها ماء مملح ويغلي، تطهى اللينغويني لمدة 6 دقائق تقريبا.
• في مقلاة، يحمر الكراث في خليط الزيت / الزبدة لمدة دقيقة تقريبا.
• تزال المقلاة من فوق النار ويحتفظ بالكراث.
• في نفس المقلاة، يحمر سمك السلمون المقطع إلى قطع صغيرة لمدة دقيقة تقريبا. تزال قطع السلمون من المقلاة ويحتفظ بها.
• يغلى مرق الجمبري ويضاف إليه الكراث ويترك المرق يتخثر لمدة دقيقتين.
• تضاف اللينغويني المصفاة وتترك على نار هادئة لمدة 1 دقيقة حتى يتشرب المرق.
• تضاف الكريمة، قطع سمك السلمون الطري والمدخن ويستكمل الطهي لمدة دقيقتين، تضاف قشرة الليمون الحامض المبشورة ويزال الكل من فوق النار.
• يقدم الطبق ساخنا مزينا بالشبت.