البطيخ

البطيخ غني بالماء، يروي العطش ويبعث الانتعاش في الجسم بالإضافة لاحتوائه على أنواع عديدة من الفيتامينات.
البطيخ يزن ما بين 5 إلى 20 كلغ ذو قشرة ملساء يتراوح لونها ما بين الأخضر الداكن والفاتح.

لشراء ذكي :
عند الشراء يجب اختيار البطيخ الثقيل الذي لا يصدر طنينا عن النقر عليه.
عادة ما يحتوي البطيخ بقعة صفراء تدل على مدى نضجه.
وللتحقق من ذلك يتم الضغط ببطء بالمقربة من ساقيه إذا كان لينا قليلا فهذا، يعني أن البطيخ كامل النضج.

لحفظ جيد :
يحفظ البطيخ بعيدا عن البرودة المفرطة والحرارة المرتفعة مع تجنب تعريضه لصدمات.
يمكن حفظ البطيخ في درجة حرارة المطبخ لمدة تتراوح ما بين 7 إلى 10 أيام.
بعد فتح البطيخ، يغطى بالبلاستيك الغذائي ويحفظ في الثلاجة.

أفكار شهية :
يمكن التفنن في تقديم قطع البطيخ إما على شكل مكعبات أو هلاليات... مذاقه رائع، شهي ومنعش في كل الأحوال.
وكمقبلات ينسم البطيخ بالقليل من الفلفل الأسود لإضفاء لمسة حارة عليه.
لتحضير مشروب بطيخ منعش ولذيذ، يخلط لب البطيخ إما منفردا أو مع ماء معدني وينسم بعصير الليمون الحامض.
تضاف مكعبات البطيخ لمرق اللحم خاصة إن كان محضرا بلحم الغنم وذلك للحصول على مرق كثيف وقليل الدسم.