1 ـ تحضر 2 أو 3 ثلاث صلصات خل بنكهات مختلفة، توضع في قنينات ويحتفظ بها في الثلاجة (يمكن الاحتفاظ بها لمدة 2 أسابيع)
وهكذا يمكننا إعداد سلطات بصلصات خل مختلفة تناسب جميع الأذواق.
2 ـ لتليين مذاق صلصات الخل الزائدة الحموضة، يمكن إضافة قبصة سكر أو القليل من العسل.
3 ـ خل البلزميك، خل الشيري، صلصة الصويا أو الياغورت. كلها مقادير يمكن استعمالها في تنويع صلصة الخل ولإعطائها نكهات مختلفة.
