عجين البطاطس
لاختيار جيد : يجب استعمال بطاطس ذات لب دقيقي (مرمل). لا تترددوا في طلب النصيحة من البائع.ساخنة أحسن : لتحضير عجين البطاطس يجب استعمال البطاطس وهي ساخنة. ومن الأحسن تحضيرها في اللحظات الأخيرة قبل التقديم.
