حفظ صلصة الخردل (الموطارد) : تنظف جوانب علبة صلصة الخردل بالورق النشاف، توضع قطعة ليمون حامض فوق صلصة الخردل ثم تغلق العلبة ويحتفظ بها في الثلاجة.
قطعة الليمون الحامض سوف تمنع تشكل القشرة الداكنة على سطح صلصة الخردل.
قطعة لحم الدواجن مقرمشة : تخلط 1 ملعقة كبيرة صلصة الخردل مع 1 ملعقة كبيرة زبدة وتدهن الدجاجة بخليط الخردل/الزبدة قبل إدخالها للفرن.
صلصة الخردل من شأنها تنسيم الدجاجة وإعطائها لوناً جميلاً وقرمشة.
