للحصول على رغايف مورقة بالمربى ناجحة

نصائحي لإنجاح وصفة الرغايف :

1- يجب الحرص على دلك العجين جيدا حتى الحصول على الليونة والمطاطية اللازمتين لتوريق العجين بسهولة.

2- يجب احترام وقت راحة العجين فذلك يساعده على اكتساب ليونة ومطاطية أكثر.

3- تدهن كويرات العجين بالزيت لتفادي تشكل قشرة على سطحها.

4- يمكن استعمال الزبدة عوض الزيت أثناء توريق العجين.

5- يمكن تعويض مربى المشمش بمربى الفراولة، مربى توت العليق أو مربى البرتقال...