زيت القزبر تابل لذيذ، منسم وذو رائحة مميزة. مرافق مثالي للمشاوي، سلطات الخضر وأطباق المعجنات.
في ماء مملح ومغلى، تنقع نصف باقة من أوراق القزبر لمدة 10 ثواني، تصفى ثم تنقع في ماء مثلج.
تصفى أوراق القزبر من جديد، تجفف وتفرم مع 10 سل من زيت الزيتون، 5 سل من الماء، ملح وفلفل أسود.
