Pour des R’ghaifs feuilletées à la confiture réussies

Mes conseils pour réussir les R’ghaifs feuilletées à la confiture :

1- Veiller à bien pétrir la pâte pour avoir l’élasticité et la souplesse nécessaires pour faciliter le feuilletage.

2- Le temps de repos de la pâte est très important car il permet à celle-ci d’être plus malléable.

3- Enduire les boules de pâte d’huile pour qu’elles ne forment pas de croûte.

4- Le feuilletage des R’ghaifs peut se faire à l’huile ou au beurre fondu.

5- Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la confiture d'abricots par d'autres saveurs : confiture de fraises, de framboises, d'oranges …

Laisser un commentaire

 
Télécharger notre application !
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma