Moutarde conservée : nettoyer les bords du pot de moutarde entamé avec du papier absorbant, placer une tranche de citron sur la moutarde et refermer le pot. Réserver au réfrigérateur. La tranche de citron empêchera la formation d’une croûte foncée à la surface de la moutarde.
Une volaille croustillante : mélanger 1. c à soupe de moutarde avec 1 c. à soupe de beurre et en enduire le poulet qui doit rôtir au four. La moutarde parfumera et donnera du croustillant et une belle couleur au poulet.
